Repas bio pour bébé

Puise ses saveurs au coeur de la nature

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Bio Child a été créé pour le bien-être et la santé de vos enfants!

Elaborés au cœur du pays de Herve, les repas Bio Child sont 100 % issus de l’agriculture biologique et locale. Ces repas sont composés majoritairement d’un féculent, de deux ou trois légumes et d’un apport en protéines (viande, volaille, poisson ou œuf). Les repas sont adaptés pour chaque tranche d’âge : dès 5 mois jusqu’à 3 ans.

Les repas sont surgelés afin de :
  • Préserver toutes les propriétés nutritives et gustatives des aliments.
  • Préparer sans additif, sans conservateur et sans édulcorant.
  • Proposer une date de consommation supérieure à 6 mois

Notre philosophie est de promouvoir les produits biologiques, sains et durables. Ce qui contribue fortement à l’amélioration de la qualité de vie grâce, notamment, à un mode de production respectueux de l’environnement garantissant, pour les aliments, un produit tout autant gustatif que nutritif.

Bio Child offre une diversité de plats permettant de renouveler régulièrement les goûts et ainsi développer le palais des plus jeunes à la saveur véritable des différents légumes issus de notre agriculture : pommes de terre, panais, poireaux, chicons, carottes, etc. sont les ingrédients principaux des repas Bio Child.

Nous offrons une alternative aux repas industrialisés pour jeunes enfants.

Les repas sont cuits à la vapeur et mixés, avec ou sans morceaux, dans leur jus de cuisson pour garder toutes les propriétés des différents aliments.

Les repas Bio Child sont variés, sains, équilibrés et adaptés aux intolérances alimentaires : lactose et gluten.

Créés pour développer les propriétés nutritives optimales, les repas sont préparés sous le contrôle d’une nutritionniste spécialisée de l’enfance.

Vivre sain, c'est manger sain!

Pourquoi

Le bio, c’est quoi ?

Le bio, c’est tout simplement des aliments produits de la manière la plus naturelle possible. Les agriculteurs travaillent AVEC la nature et non pas contre elle. A tous les stades, le bio est synonyme de respect: de l’agriculteur, de la nature, des animaux et de notre santé.

Cinq raisons de choisir le bio:

1LE VRAI GOÛT DES CHOSES
Des légumes de pleine terre, des animauxélevés en plein air, du pain qui a pris le temps de lever..., les produits bio séduisent par leur qualité et leur authenticité. Respectons aussi les saisons: le goût des produits n’en sera que meilleur.

2LE PLUS POUR LA SANTÉ
Les produits bio sont obtenus par des procédés de fabrication respectueux de la santé de l’homme et de la terre. Toute substance potentiellement dangereuse est interdite. Les aliments ainsi obtenus possèdent de grandes qualités nutritionnelles.

3LE RESPECT DES ANIMAUX
Les animaux issus d’un élevage bio peuvent accéder librement à un espace extérieur. Ils mangent une nourriture biologique et ont le temps de grandir dans des conditions idéales. Un éleveur choisit des races adaptées au climat de sa région pour réduire au maximum le recours à la médication.

4LES GARANTIES DU BIO
La filière bio est contrôlée tout au long de la chaîne par des organismes de contrôle indépendants agréés par les autorités. C’est la meilleure garantie qu’offre le bio. En consommant des produits bio, locaux et de saison, vous avez la garantie de respecter au mieux votre santé, la nature et d’encourager l’économie locale.

5DES CHAMPS VIVANTS
L’agriculteur biologique n’a pas recours aux OGM, aux pesticides et aux engrais de synthèse. Grâce à larotation de ses cultures, à la fertilisation naturelle des champs et à la lutte biologique, l’agriculteur maintient ses champs fertiles et productifs tout en respectant la biodiversité et les nappes phréatiques.

Pourquoi le surgelé?

Pourquoi choisir pour le surgelé ?

Alimentation surgelée: Comment cela fonctionne?

Conserver les aliments.

  • Un produit frais conservé à température ambiante se détériore vite. En effet, c’est entre 15 et 40°C que les bactéries se développent le plus dans les aliments.
  • Conserver les aliments dans un simple réfrigérateur (entre 0 et 7°C) ralentit ce processus.
  • Un froid plus intense arrête presque entièrement le processus de détérioration. Une température de -18 à -40°C arrête la prolifération de ces bactéries. Les aliments se conservent ainsi de manière optimale, sans perte de qualité.

Congeler soi-même les aliments frais.
Vous pouvez également congeler vous-même des aliments frais (Ex: des légumes de votre potager) dans un surgélateur à -18°C. Il faut cependant un peu de temps pour que les aliments soient effectivement surgelés. C'est ainsi que se forment de grands cristaux de glace dans les cellules.

  • Au moment de la décongélation, les cristaux endommagent la structure des cellules. La valeur nutritionnelle du produit diminue parce que beaucoup de substances nutritives sont perdues.

Pourquoi les produits surgelés ont tellement d'avantages?
Les produits surgelés que vous achetez au magasin sont surgelés à une température de -40°C. Seuls quelques microscopiques cristaux sont ainsi formés. Ils n'abîment pas la structure de la cellule car:

  • La fraîcheur et la qualité des aliments sont conservées de manière optimale.
  • L'ajout de conservateurs n'est pas nécessaire.
Le résultat ? Des aliments frais et 100 % naturels !

Quelle est la différence entre congeler et surgeler?

Congeler : -18 °C

  • La température de la plupart des congélateurs ménagers ne descend pas en dessous de -30°C.
  • Conséquences: Le refroidissement relativement lent transforme l'eau des tissus des aliments en gros cristaux de glace. Pendant la décongélation, ces cristaux endommagent la structure des cellules et beaucoup de substances nutritives sont ainsi perdues.

  • Surgeler : -40°C
    • La surgélation est un processus de refroidissement rapide à très basses températures (-40 à -150°C).
    • Conséquences: le refroidissement rapide transforme l'eau des tissus des aliments en microscopiques cristaux de glace. Pendant la décongélation, ces cristaux n'endommagent pas la structure des cellules. Les substances nutritives sont donc conservées de manière optimale et ce, sans nécessiter l'ajout de conservateurs.

    Conclusion
    La surgélation est une manière 100 % naturelle de conserver de manière optimale des aliments frais.

    Quelques conseils pour transporter et conserver des aliments surgelés.

    • Achetez un congélateur descendant au moins jusqu'à -18 °C
    • Achetez vos produits surgelés à la fin de votre visite au supermarché.
    • ransportez vos produits surgelés dans un sac isotherme ou une glacière
    • Évitez de les exposer au soleil.

    Que signifie la date de conservation minimale?

    • La date mentionnée est la date jusqu'à laquelle le producteur garantit la sécurité, la valeur nutritionnelle, la saveur et l'aspect du produit. Mais il y a des conditions, vous conservez le produit au moins -18°C, sans variations de température.
    • Après la date de conservation minimale, le produit peut encore être consommé, mais il aura probablement perdu en qualité. .
    • En fonction du produit, vous pouvez même le conserver jusqu'à 24 mois dans votre congélateur.

    Avantages de Bio Child

    • La congélation est une manière 100% naturelle de conserver les aliments.
    • En congelant les propriétés des produits, Bio Child garantit que la fraicheur est préservée de façon optimale..
    • Sans aucun additif ni conservateur..
    • Hygiène et sécurité garanties..
    • Pratique : les produits sont disponibles toute l’année.

    Pourquoi choisir pour le surgelé?

    De la nourriture surgelée reste plus longtemps conservée parce que il y a beaucoup de conservateurs.
    Pas vrai…Quand on surgèle la nourriture sous-18°C on ralentit les réactions chimiques, la croissance enzymatique et bactérienne. Comme cela la valeur organoleptique reste inchangée du produit original. Selon le décret du 1992 qui a implémenté un EG-directive il ne peut pas y’avoir de conservateurs dans de la nourriture surgelée. C’est possible qu’il y ait déjà des conservateurs dans des produits qu’on utilise pour les repas, mais on n’ajoute rien pour allonger la conservation.

    De la nourriture surgelée est plus chère que le frais.
    Des produits surgelés sont déjà nettoyés et coupés. Vous payez un petit peu pour ce service pour lequel vous recevez des produits frais déjà coupés pour vous faire gagnez du temps.

    De la nourriture surgelée est moins nourrissante.
    Pas vrai. Des légumes surgelés seront récoltés quand ils sont mûrs, et prêts pour le consommateur. Les légumes surgelés ont donc un maximum de valeurs nutritionnelles qui en plus ne diminueront pas!

    Les congélateurs pompent de l’énergie.
    Alors... en fait exactement la même énergie qu’un réfrigérateur! Ensemble ils prennent 11% de votre consommation d’énergie annuelle. Les dépenses de consommation dépendent du nombre de produits qu’il y a dans votre congélateur, sa localisation, son label énergétique et du nombre de fois où vous ouvrez votre porte. La différence annuelle entre un congélateur A++ et un niveau C peut-être de €270.

    On peut congeler à la maison
    Congeler oui, surgeler non. Pour surgeler de la nourriture rapidement et perdre le moins de valeur nutritionnelle possible, vous avez besoin d’appareils efficaces. À la maison on peut congeler des parties de repas mais on ne peut pas avec un simple congélateur, étant donné le fait que c’est moins rapide et moins froid, congeler les aliments directement et aussi efficacement que nous le faisons chez Bio Child. Pour perdre le moins de couleur, de gout et de vitamines que possible et pour ne pas endommager la structure du produit il faut surgeler à moins de -18°C. Quand ce procès prend plus de temps, il y a des cristaux de glace que se forment et qui endommagent la structure des tissus. Quand on surgèle a moins de-18°C il y a des micros cristaux qui endommagent un minimum.

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Bois de Loë, 50
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